PALETA GRAN RESERVA - ALPUJARRA

Descripción Corta: > Paleta Gran Reserva – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de curación: + de 12 meses > Peso Entero: Entre 4,5 a 6 kgs aproximadamente > Cura artesanal y natural, Según Tradición Proceso Autóctono de Trevelez

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Descripción
Detalles del Producto

+12 MESES DE CURACIÓN NATURAL – GRAN RESERVA

Esta Paleta Serrana de Juviles, se caracteriza, al igual que el Jamón Gran Reserva, por seguir la tradición de curación natural de los Jamones de Juviles con la diferencia de que no llevan el Certificado I.G.P de Trévelez. Su textura y sabor son típicos de los Jamones Serranos con la diferencia que provienen exclusivamente de HEMBRAS. Productos muy exclusivos, de gran paladar, realmente muy diferentes de otros productos. Color rojo y aspecto brillante al corte, carne menos curada y con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular y con algún tocino. Sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico <5 %). Aroma intenso, agradable y equilibrado y Forma redondeada.

Un producto exclusivo para los amantes de los productos provenientes de Cerdos de Raza Blanca.

Presentación y Envasado:

El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón

Peso neto caja:

Variable entre 4,5 Kg / 6 Kg

Fecha de consumo preferente:

Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.

Condiciones de almacenamiento

Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.

Otras Informaciones y Consejos:

Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.