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Descripción Corta: > Paleta Cebo Campo 50% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 20 meses > Peso: 5 a 5,5 kgs aproximadamente > Loncheado a cuchillo: 20 sobres > Loncheado a máquina: 25 sobres > Peso Deshuesada +/- 2,1 Kgs
IVA incluido
Descripción:
Una Excelente Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica proveniente de animales que se alimentan en libertad de Bellotas de una extensa dehesa, con Certificado de Calidad y con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Ideal para aquellos que nos les importa pagar un poco más, para satisfacer su paladar. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.