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PALETA CEBO CAMPO 50% IBÉRICO - GUIJUELO
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PALETA CEBO CAMPO 50% IBÉRICO - GUIJUELO

Descripción Corta: > Paleta Cebo Campo 50% Ibérico de Guijuelo. > Periodo mínimo de curación: 20 a 30 meses > Peso: 4,5 – 5 kgs aproximadamente

IVA incluido

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CEBO CAMPO IBÉRICO DE 20 A 30 MESES DE CURACIÓN

No se trata de un D.O de Guijuelo ni un Bellota, aunque también sigue un proceso homogéneo a todos los productos Jamones y Paleta Ibéricas con certificado con brida, negra, roja, verde y blanca, o sea 100%, 75% o 50% de Raza Ibérica, de Bellota, Cebo Campo o Cebo. Esta Selecta Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica proveniente que también de GUIJUELO. Todos estos animales, durante su existencia, se alimentan en libertad, y en la época que toca, de bellotas, en las dehesas de esta región, GUIJUELO, localizada en Salamanca. Su aroma agradable y característico y su sabor delicado y poco salado hará que cada loncha de sepa a poco. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón
Peso neto caja:
Variable entre 4,5 Kg / 5 Kg
Fecha de consumo preferente e vida útil:
2 años desde la fecha de etiquetado.
Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.

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