PALETA CEBO CAMPO 50% / 75% IBÉRICA

Descripción Corta: > Paleta Cebo Campo 50% o 75% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 20 meses > Peso: 5 a 5,5 kgs aproximadamente > Loncheado a cuchillo: 20 sobres > Loncheado a máquina: 25 sobres > Peso Deshuesada +/- 2,1 Kgs

Desde IVA incluido

Código de referencia: 32950
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Unidades por pack:

+24 MESES DE CURACIÓN ETIQUETA VERDE

Descripción:

Una Excelente Paleta Cebo Campo, ETIQUETA VERDE, 50% o 75% Raza Ibérica, según disponibilidad de Stock, proveniente de animales que se alimentan en libertad de Bellotas de una extensa dehesa, con Certificado de Calidad y con un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Ideal para aquellos que nos les importa pagar un poco más, para satisfacer su paladar. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.

Obervaciones: La paleta que exponemos es del 75%, pero la Paleta que le llegue podrá ser 50% ou 75 % Ibérica.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Presentación y Envasado:

El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón

Peso neto caja:

Variable entre 4,5 Kg / 6 Kg

Fecha de consumo preferente:

Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.

Condiciones de almacenamiento

Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.

Otras Informaciones y Consejos:

Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.