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PALETA BELLOTA 50% IBÉRICA - TREVELEZ

Descripción Corta: > Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 24 meses > Peso Entero: Entre 4,5 a 6 kgs aproximadamente > Cura artesanal y natural, Según Tradición Proceso Autóctono de Trevelez

IVA incluido



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  • Código de referencia: PIB
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  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

+24 MESES DE CURACIÓN NATURAL

La hermana menor del Jamón de Bellota 50%. Sus características, garantizan su calidad máxima, pues su textura, sabor y aroma son inconfundibles. El proceso de Curación 100% Natural, proceso autóctono de Trevélez, ayuda a que realmente sea un producto con características exclusivas. Animales que, durante la época que toca, se alimentan exclusivamente de bellotas, hace que realmente estemos ofreciendo una fantástica Paleta de Bellota 100% Ibérico. Paladar y Textura muy especiales y exclusivos de Trevélez. Una técnica diferenciadora e única para un Increíble Producto Final. Algo más económico que el Jamón y más indicado para el consumo particular. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Carne de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico <5 %). Aroma intenso, agradable y equilibrado y Forma redondeada.

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón
Peso neto caja:
Variable entre 4,5 Kg / 6 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.

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