Paiola Bellota Ibérico - Barrancos

Una Selecta Paiola de Bellota Ibérica, elaborado a partir de Presas Ibéricas Seleccionados, posteriormente condimentada y curado, proveniente de Barrancos, la D.O.P Portuguesa. Disponible en Packs de 2, 3 y 5 unidades de +/- 350 Gr. Elije tu opción.

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Descripción

Este increíble embutido, llamado Paiola, es un embutido regional y típico de Barrancos, la D.O.P Portuguesa, y un selecto manjar, la Joya de la Corona, que sigue, tal como todos sus productos, tradicionales procedimientos que le aporta aromas, textura y un sabor único, típico de los embutidos y productos Ibéricos de Barrancos. Su elaboración proveniente de una Selección de Presas Ibéricas, cuidadosamente extraídas de Carnes de los Cerdos Ibéricos de Bellota, y posteriormente condimentada, embutida en tripa natural previamente lavada ripa artificial permeable y sometido a un proceso controlado de desecación (curado) en secadero natural durante aproximadamente 3 meses y envasado al vacío que le aporta un Aroma - Intenso, curado; Textura - suave, poco fibrosa, gordura fina escurriendo al corte. Radiado de gordura intramuscular entre la carne; Aspecto -rubí y brillante. Grasa blanca/nacarada;
Sabor poco Salado y ligeramente acidulado. El peso de cada cuña es de aproximadamente 350 Gr. cada pieza.