Linguiça de Cerdo Ibérico - Barrancos

Este embutido es el hermano Gemelo del Salchichón Fino Ibérico, también típico y único de Barrancos, la D.O.P Portuguesa, y elaborado de Carnes Ibéricas Seleccionados, posteriormente condimentada y curado, Disponible en Packs de 5 y 10 unidades.

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Casa do Porco Preto
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Claramente el hermano gemelo del Salchichón Fino de Barrancos, la D.O.P portuguesa. Le diferencia del Salchichón Fino pocos aspectos, uno de ellos, que se incluye el pimentón dulce pero que, como todos los demás manjares de esta región, sigue el tradicional procedimiento que aporta a sus productos, aromas, texturas y sabores únicos, típicos de los embutidos y productos Ibéricos de Barrancos, muy cotizados y cobijados en nuestro País Vecino. Es una pieza suave, tierna y muy suculenta que, gracias a su proceso de condimentación y posteriormente embutida y sometido de forma controlada a la desecación (curado) en secadero en secadero artificial durante un periodo mínimo de 3 a 4 semanas, terminando su cura en salas de cura natural, que le aporta su aroma fuerte, trazos de fermentación, persistente, poco fibrosa; Aspecto marmoreado. Partes cárnicas rosa fuerte, bien unidas y su grasa rosada. El peso de cada Pieza Entera es de aproximadamente 180 Gr. cada pieza.

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Contiene:

5 unidades de Farinheira (fariñeira) de Barrancos de +/- 200 Gr. Cada Pieza
5 unidades del Linguiça de Cerdo Ibérico de Barrancos de +/- 180 Gr. Cada Pieza

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Contiene: