JAMÓN I.G.P TREVELEZ - GRANADA

Descripción Corta: > Jamón I.G.P Trevelez Reserva Deshuesado de Cerdos Hembra > Periodo mínimo de curación: + de 20 meses > Peso Entero: Entre 4,5 a 6 kgs aproximadamente > Cura artesanal y natural, Según Tradición y la NORMA I.G.P de Trevelez

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Descripción
Detalles del Producto

+20 MESES DE CURACIÓN NATURAL – RESERVA - DESHUESADO

UN DESHUESADO de Jamón Hembra I.G.P de Trévelez de Cura artesanal y natural, como manda la tradición e la NORMA I.G.P de Trévelez, con menos peso y menos tiempo de cura. Ideal para los amantes del jamón menos curado. Su textura y sabor son fantásticos. También provienen de cerdos hembra cuya genética forman parte las razas Landrace, Large white, Duroc-Jersey. NORMA I.G.P, Productos muy exclusivos, de gran paladar, realmente muy diferentes de otros productos. Color rojo y aspecto brillante al corte, carne menos curada y con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular y con algún tocino. Sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico <5 %). Aroma intenso, agradable y equilibrado y Forma redondeada.

Un producto exclusivo para los amantes de los productos provenientes de Cerdos de Raza Blanca con certificado TREVELEZ.

Presentación y Envasado:

El producto es presentado en piezas enteras, embalado al vacío

Peso neto caja:

Variable entre 4,5 Kg a 6 Kg

Fecha de consumo preferente:

Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.

Condiciones de almacenamiento

Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.

Otras Informaciones y Consejos:

Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.