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Jamón Duroc de Alpujarra - Granada

Descripción Corta: > Jamón Duroc de Alpujarra – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de curación: + de 20 meses > Peso Entero: Entre 7 a 9 kgs aproximadamente > Cura artesanal y natural, Según Tradición Proceso Autóctono de Trevelez

IVA incluido



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  • Código de referencia: JBU
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  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

+20 MESES DE CURACIÓN NATURAL

Un Jamón Raza Duroc proveniente de Cerdos Hembra. Usados para el Cruce con la Raza Ibérica, nascen, de estos los Animales, algunos Duroc con la pezuña negra y otras con la pezuña blanca. Estos en particular, se curan artesanalmente y de una manera natural, en el municipio de Juviles, Granada, en el centro de la Alpujarra, como manda la tradición. Es realmente un producto en el cual merece la pena invertir, pues no nos decepcionará. Color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular. Carne de sabor delicado, poco salada (contenido máximo de cloruro sódico <5 %). Aroma intenso, agradable y equilibrado y Forma redondeada.

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón
Peso neto caja:
Variable entre 7 Kg / 9 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.

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