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JAMÓN BELLOTA 50% IBÉRICO - GUIJUELO

Descripción Corta: > Jamón de Bellota 50% Ibérico de Guijuelo. > Periodo mínimo de curación: 36 a 48 meses > Peso: 8 – 8,5 kgs aproximadamente

IVA incluido



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  • Código de referencia: jelreal5
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  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

IBÉRICO DE GUIJUELO 36 A 48 MESES DE CURACIÓN

No se trata de un D.O de Guijuelo, pero no deja de ser un Excelente y Selecto Jamón de Bellota de 50% Raza Ibérica proveniente de esta región, una de las más conceptuadas regiones de producción de los Jamones de Raza Ibérica de España. también de una gran calidad, sigue un proceso homogéneo a todos los productos Jamones y Paleta Ibéricas con certificado, sea 100%, 75% o 50% de Raza Ibérica, de Bellota, Cebo Campo o Cebo. Es rigoroso proceso de control de procedencia y de curación que garantizará que estés comprando un producto acorde a su certificación y calidad. Todos estos animales se alimentan en libertad de bellotas de una extensa dehesa de esta región, GUIJUELO, localizada en Salamanca. Su aroma agradable y característico y su sabor delicado y poco salado hará que cada loncha de sepa a poco. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón
Peso neto caja:
Variable entre 8 Kg / 8,5 Kg
Fecha de consumo preferente e vida útil:
2 años desde la fecha de etiquetado.
Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.

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