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JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO

Descripción Corta: > Jamón de Bellota 100% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 36 meses > Peso: 8 a 8,5 kgs aproximadamente > Loncheado a cuchillo: 30 sobres > Loncheado a máquina: 38 sobres > Peso Deshuesado: 3,7 a 4,05 Kgs aproximadamente

IVA incluido



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  • Código de referencia: 32869
  • Más en Bellota
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

100% IBÉRICO +36 MESES DE CURACIÓN ETIQUETA NEGRA

Descripción:

Se sorprenderá con su increíble sabor y textura. Es un ETIQUETA NEGRA, esto significa, el culminar da las clasificaciones SIN D.O.P…Este Excelente Jamón 100% Raza Ibérica, que proveniente de animales que se alimentan en libertad de Bellotas de una Extensa Dehesa con Certificado de Calidad de Ibéricos 100%, solo lo diferencia de nuestro Exlibris, el hecho de no tenga el Certificado de D.O Los Pedroches.  Su alimentación y proceso de cura, se semeja a los D.O. Aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra  y aspecto brillante de la grasa.

Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Presentación y Envasado:
El producto es presentado en piezas enteras, embalado y en cajas de cartón
Peso neto caja:
Variable entre 7,5 Kg / 9 Kg
Fecha de consumo preferente:
Un año desde la fecha de envasado. Tras apertura, se recomienda su consumo en 30 días.
Condiciones de almacenamiento
Temperatura ambiente en lugar fresco y seco. Es producto ya curado.
Otras Informaciones y Consejos:
Para una mejor conservación de su frescura y paladar, tras iniciar el consumo, recomendamos conservar alguna de la grasa de la pieza para cubrir la zona que estamos loncheando. Este proceso, permitir mantener la textura y la calidad del producto. No cubrir con paños pues esto seca el jamón/paleta.

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