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Descripción Corta: > Jamón de Bellota 100% Ibérico con D.O. Los Pedroches > Periodo mínimo de curación: 36 meses > Peso: 7,5 – 8 kgs aproximadamente > Loncheado a cuchillo: 30 sobres
IVA incluido
Descripción:
Este Denominación de Origen los Pedroches es un Excelente y Selecto Jamón de Bellota 100% Ibérico. Déjese llevar por su grado de exigencia y elija nuestro Exlibris, con el Certificado Máximo. Todo el proceso que lleva a que este producto reciba esta designación, justifica el precio que se paga…es un proceso rigoroso de control de origen de los animales de generación en generación. Todos estos animales se alimentan en libertad de bellotas de una extensa dehesa localizada en la región de los pedroches, tiene un aroma agradable y característico y un sabor delicado y poco salado. Al corte nos muestra un color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa.
Tiene una textura homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.