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I.G.P Trevélez, engloba los municipios de Trevélez, Juviles, Busquístar, Pórtugos, La Taha, Bubión, Capileira y Bérchules, localizados a una altitud superior a 1.200 metros. La Localización Privilegiada para elaboración de los productos con la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) «Jamón de Trevélez» se encuentra en la provincia de Granada, en la cara sudoeste de Sierra Nevada, en la parte más alta de la comarca, conocida como la Alpujarra. Está constituida por el área natural en la que los factores de altitud, temperatura y humedad, entre otros, dan al producto unas cualidades propias que tradicionalmente le han caracterizado.
Descripción Corta: > Jamón I.G.P Trevelez Reserva Proveniente de Cerdos Hembra > Periodo mínimo de...
DetallesDescripción Corta: > Paleta Cebo Campo 50% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 24 meses...
DetallesDescripción Corta: > Paleta de Bellota 100% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 24...
DetallesDescripción Corta: > Jamón I.G.P Trevelez Reserva Deshuesado de Cerdos Hembra > Periodo mínimo de...
DetallesDescripción Corta: > Jamón I.G.P Trevelez Reserva Proveniente de Cerdos Hembra > Periodo mínimo de...
DetallesDescripción Corta: > Jamón I.G.P Trevelez Gran Reserva Proveniente de Cerdos Hembra > Periodo mínimo...
DetallesDescripción Corta: > Paleta Duroc de Alpujarra – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de curación: + de...
DetallesDescripción Corta: > Paleta Gran Reserva – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de curación: + de 12...
DetallesDescripción Corta: > Jamón Duroc de Alpujarra – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de curación: + de...
DetallesDescripción Corta: > Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 24 meses...
DetallesDescripción Corta: > Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 36 meses...
DetallesDescripción Corta: > Jamón Serrano Gran Reserva de Alpujarra – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de...
DetallesDescripción Corta: > Jamón 50% Raza Ibérica Cebo Campo > Periodo mínimo de curación: + de 36 meses...
DetallesDescripción Corta: > Jamón Serrano Reserva de Alpujarra – Cerdos Hembra > Periodo mínimo de...
DetallesDescripción Corta: > Paleta Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 24...
DetallesDescripción Corta: > Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica > Periodo mínimo de curación: + de 36 meses...
DetallesDescripción Corta: > Jamón de Cebo Ibérico > Periodo mínimo de curación: + de 36 meses > Peso...
Detalles
Los Jamones y Paletas, de razas Landrace, Large-White y Duroc-Jersey o de su cruce, así como de Razas Autóctonas Ibéricas. Los procesos realizados con la materia prima de gran calidad, de la cual son escojidas Apenas Hembras, SIN utilizar Conservantes ni Nitrificantes, adicionando apenas sal marina en la curación, garantizando un 5% de sal por jamón, permite que cada producto adquiera una curación, aroma y sabor inigualable, regido por la normativa de la Denominación I.G.P de Trevélez. Productos de gran calidad y exclusivos, visto que su sabor, aroma, textura y aspecto, son resultado del exclusivo proceso cuidadosamente llevado a cabo por Jamones De Juviles, un porceso I.G.P.