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Estrella La Peral

De sabor es muy agradable y no demasiado fuerte para este tipo de queso, ligeramente ácido y salado, sin exceso y muy mantecoso. Es un queso excelente para comer extendido sobre pan tostado. ELIJA SU OPCIÓN DE PESO PRETENDIDO.

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  • Código de referencia: 34716
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EL ASTURIANO AZUL – ORIGINAL

Elaborado con leche de vaca de los verdes prados de Asturias. La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.

Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad.

Queso sin corteza, untuoso y de color blanco amarillento. El interior es firme pero no compacto, con grietas y cavidades donde desarrolla el moho. La parte no vetada es de color blanco amarillento, algo untuosa, pero de textura granulosa.El formato es cilíndrico y se presenta envuelto en papel metalizado El peso oscila alrededor de los 2 kilos, pero también lo elaboran de 1 y de 3 kilos. El sabor es muy agradable y no demasiado fuerte para este tipo de queso, ligeramente ácido y salado, sin exceso y muy mantecoso. Es un queso excelente para comer extendido sobre pan tostado.

ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.

CARACTERÍSTICAS:
  • ORIGEN: España (Asturias)
  • LECHE: Vaca pasteurizada
  • TEXTURA: Cremoso
  • MADURACIÓN: mínimo 1 meses
  • PESO QUESO ENTERO: +/- 2.2 Kg.

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