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Los Pedroches, comarca cordobesa situada al norte de la provincia, cuenta con una superficie de 3.685 km. cuadrados. Constituye una de las tres unidades en que se divide Sierra Morena, limitando al norte con Extremadura y Castilla-La Mancha. Es, sin lugar a dudas, uno de los rincones más atractivos de la provincia y el Entorno Natural Idóneo para la Crianza del Cerdo Ibérico. El Valle de los Pedroches define a la perfección el que los árabes denominaron Fhas al-Ballut o Valle de las Bellotas.
Una Excelente Paleta DUROC Deshuesada y MERMA 0% proveniente de la selección de las mejores paletas...
Descripción Corta: > Jamón Serrano Reserva > Periodo mínimo de curación: 18 meses ...
Descripción Corta: > Jamón Duroc > Periodo mínimo de curación: 24 meses > Peso...
Descripción Corta: > Paleta Duroc > Periodo mínimo de curación: 16 meses > Peso: 5 a 5,5 kgs...
Descripción Corta: > Paleta Reserva > Periodo mínimo de curación: 12 meses > Peso: 5 a 5,5 kgs...
Descripción Corta: > Jamón de Bellota 50% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 36 meses > Peso: 8 a...
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Descripción Corta: > Paleta Cebo 50% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 20 meses > Peso: 5 a 5,5...
Descripción Corta: > Jamón de Bellota 100% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 36 meses > Peso: 8...
Descripción Corta: > Jamón de Bellota 100% Ibérico con D.O. Los Pedroches > Periodo mínimo de...
Descripción Corta: > Paleta Cebo 50% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 20 meses > Peso: 5 a 5,5...
Esta Edición Especial Delicias Ibéricas, designado como GRAN GOURMET, Proveniente de Animales de...
Descripción Corta: > Jamón de Bellota 100% Ibérico > Periodo mínimo de curación: 36 meses > Peso: 8...
Este lote jamonero 15 contiene, además de otras selectas Delicias Ibéricas, un Jamón Serrano Reserva...
Este lote jamonero 16 contiene, además de otras selectas Delicias Ibéricas, Paleta Serrana Reserva...
Este lote jamonero 14 contiene, un Jamón Gran Reserva, además de otras selectas Delicias Ibéricas,...
Los Pedroches, comarca cordobesa situada al norte de la provincia, cuenta con una superficie de 3.685 km. cuadrados. Constituye una de las tres unidades en que se divide Sierra Morena, limitando al norte con Extremadura y Castilla-La Mancha. Es, sin lugar a dudas, uno de los rincones más atractivos de la provincia y el Entorno Natural Idóneo para la Crianza del Cerdo Ibérico. El Valle de los Pedroches define a la perfección el que los árabes denominaron Fhas al-Ballut o Valle de las Bellotas.
Estos Jamones y Paletas, provienen de De razas autóctonas ibéricas, alimentadas con las Mejores Bellotas de los Enci
nares de la Región de Los Pedroches, Córdoba. Seleccionan las mejores carnes con las que elaboran los MejoresJamones, Paletas y Embutidos, incluyendo producto ya laminados a mano y con maquinas, de forma artesanal y natural, siguiendo la tradición milenaria de la Comarca. Para el proceso, se apoyan en las técnicas más avanzadas, respetando el proceso tradicional e, una vez en secadero, el clima natural de la zona, de inviernos fríos y secos y veranos calurosos, se encarga de dar el punto justo de curación a los productos, siempre supervisado por auténticos expertos, conocedores de las técnicas ancestrales. AUTÉNTICOS MANJARES DE PURA RAZA.