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El Pueblo de Barrancos. En el 27 a.c., el suroeste de la Península Ibérica se dividió en dos zonas, Bética y la Lusitania y, poco a poco, el bosque mediterráneo dio lugar a alcornoques y encinas. El Cerdo de Raza Alentejana pasta en régimen extensivo y recorre 2 a 3 hectáreas diariamente en busca de alimentos disponibles – bellota y pastos. En la época de montanera se alimenta principalmente de bellotas – 7 a 10 Kg por día lo que representa un incremento de peso diario de 1 Kg – hasta alcanzar los 160 Kg. Rico en ácido oleico, la bellota es responsable por la grasa que se derrite en la boca y los aromas y sabores inconfundibles.
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PALETA IBÉRICA DE BARRANCOS D.O.P
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Deje-se sorprender por su exquisito sabor y textura. Este autentico 100% Raza Alentejana, Portugal,...
JAMÓN IBÉRICO D.O.P DE BARRANCOS - PORTUGAL
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Paleta Ibérica Reserva
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A esta Paleta, proveniente de cerdo pata negra de raza alentejana, portugal, le bastan 18 meses para...
Jamón Ibérico Reserva
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Jamón Ibérico Gran Selección
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LOS JAMONES Y PALETAS DE LA CASA DO PORCO PRETO!
Son Jamones o Paletas, de Cura Natural durante 24 a 40 meses con un sabor poco salado y ligeramente acidulado que refleje la composición florística del pasto y bellota. El reconocimiento de la Denominación de Origen Barrancos D.O.P., en el año 1995, ha aportado una nueva dignidad y reputación al Jamón de Barrancos. Desde entonces, ha recibido premios y elogios de gastrónomos de diversos países. CRUZ ORDEM DE AVIZ El Símbolo de la Denominación de Origen Protegida de Barrancos – la marca a fuego garantiza el carácter genuino del Jamón de Barrancos D.O.P.
