Copita Bellota Ibérico - Barrancos

Una Selecta Copita de Bellota Ibérica, elaborado a partir de Presas Ibéricas Seleccionados, posteriormente condimentada y curado, proveniente de Barrancos, la D.O.P Portuguesa. Disponible en Packs de 2, 3 y 5 unidades de +/- 350 Gr.

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Descripción

La Copita es un Embutido de gran calidad y sabor, típico de Barrancos, es otra Delicatessen sin igual, elaborada a partir de Seleccionados Lomos del Espinazo del Cerdo Ibérico de Bellota, que sigue la tradicional elaboración de los embutidos de Barrancos, la D.O.P Portuguesa. Su tradicional procedimiento le aporta aromas, textura y un sabor único, típico de los embutidos y productos Ibéricos de Barrancos. Su elaboración pasa por un proceso de condimentación y posteriormente embutida en tripa natural previamente lavada o tripa artificial permeable, y sometido a un proceso controlado de desecación (curado) en secadero natural durante aproximadamente 3 meses, que le aporta Aroma fuerte, curado; Textura suave y poco fibrosa, excepcionalmente tierna y suculenta; Aspecto marmoreado con un radiado generoso de grasa. Grasa de color rosada tirando a blanco/nacarada; Sabor – poco salgado, persistente. El peso de cada Pieza Entera es de aproximadamente 350 Gr. cada pieza.